15 марта у христиан начался Великий пост, который продлится семь недель, до 1 мая. О том, как питаться во время поста, чтобы не навредить своему организму, корреспонденту газеты «Маяк» рассказала заведующая терапевтическим отделением № 2 ГБУЗ НО «Кстовская ЦРБ» Наталья Алдынова.
– В первую очередь пост – это диета для души и, по возможности, ограничения в пище. У каждой диеты есть один нюанс – если вы перестали ее соблюдать в силу разных причин, возможно возвращение проблем со здоровьем, поэтому после окончания поста так важно не злоупотреблять яствами за праздничным пасхальным столом.
Несомненно, положительные эффекты для здоровья постящегося будут заметны: это и снижение избыточного веса (ведь пост достаточно продолжителен), и показателей липидного обмена (холестерина) – вследствие исключения из рациона животных жиров (сливочного масла, мяса, молочных продуктов, яиц), и уменьшение аллергических реакций. Во время поста значительно уменьшается поступление в организм разнообразных белковых продуктов и увеличивается употребление растительной клетчатки и пектинов, которые постепенно очищают желудочно-кишечный тракт от токсинов, восстанавливают нормальную микрофлору кишечника, тем самым повышая иммунитет.
При этом пост показывает нам, что мы можем жить, не объедаясь мясом, без сигарет, без алкоголя, иных зависимостей. И если человек приобрел этот опыт в пост и данный опыт человеку понравился, его вдохновил – желательно и дальше сохранять эти полезные привычки или часть из них. Не нужно возвращаться к тому, без чего можно обойтись.
Желательна постепенная подготовка организма к посту, так как внезапный переход от одного вида питания к другому может быть вреден для здоровья. На первой неделе подготовки можно поститься в среду и пятницу; на следующей неделе исключить из рациона мясные продукты; на третьей неделе убрать из рациона также молочные продукты.
В первые дни поста большое количество сырых овощей и фруктов может вызвать изжогу, вздутие и расстройство кишечника. Чтобы этого избежать, в начале Великого поста отдайте предпочтение отварным, тушеным и приготовленным на пару овощам.
Отказ от продуктов животного происхождения может быть некоторым людям категорически противопоказан по медицинским или возрастным причинам. Дело в том, что мясо содержит необходимые для построения клеток белок и аминокислоты, витамины группы В и железо, нужные для роста и формирования эндокринной системы; молочные и кисломолочные продукты – кальций, белки и полезные для микрофлоры микроорганизмы.
От поста должны быть освобождены:
– дети до 7 лет и девочки-подростки в период полового созревания, которым для развития и роста необходимо полноценное питание;
– пожилые люди. Им рекомендуется повышать количество белка в рационе до 110–120 г., так как в пожилом возрасте скорость воспроизводства клеток сильно снижается;
– люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь, гастрит, холецистит, панкреатит, энтерит, колит), так как большое количество растительной пищи «раздражает желудочно-кишечный тракт»;
– люди с сахарным диабетом, анемией;
– люди с тяжелыми и представляющими угрозу для жизни заболеваниями;
– кормящие матери;
– беременные женщины, особенно при токсикозе, болезненном состоянии и при плохом самочувствии;
– истощенные люди, перенесшие операцию или только оправившиеся после болезни, так как их иммунитет ослаблен;
– люди, занятые напряженным физическим или умственным трудом.
Держать пост с осторожностью рекомендуется людям с артериальной гипертонией, сердечной недостаточностью, а также тем, кто недавно перенес душевную травму или психическое заболевание, и тем, кто проживает в тяжелых климатических условиях.
Желающие поститься, которым пост противопоказан, могут держать пост, согласовав его с врачом и обсудив необходимые послабления: например, не исключать яйца и творог как продукты, содержащие полноценные белки.
Если у вас есть слабость и недомогания, подозрения на хроническое заболевание, то перед тем, как поститься, следует пройти обследование. Для начала необходимо обратиться к лечащему врачу, который даст вам индивидуальные рекомендации. Те, кому нельзя поститься, питаясь скоромной пищей, может поститься духовно!
Из поста нужно выходить мягко. Постепенно вводить в рацион сначала молочные продукты в течение недели, а затем добавлять рыбу и мясо. И постараться не возвращаться к тому, от чего пытались убежать во время Великого поста.
